少し前のことのなりますが、この春、畑にたくさんのイチゴが実りました！

 

田植え前の、ほんの２～３週間の期間でしか楽しめなかったイチゴちゃん。屋外だしそんなにお世話したわけではないのに、これが美味しかったんです！その期間に畑に遊びにきた方には摘んでフレッシュなイチゴを食べていただきました・・・が、摘み取りが追いつかず、このままダメにしてしまうのはもったいないと思い、一時的に冷凍保管しました。で、作ったのが”イチゴジャム”です♪♪

 

第２回のマルシェで、そのジャムをクラッカーと一緒に楽しんでいただきました！

 

 

 

今回は、そのジャムのレシピをご紹介◎

 

材料

• 見沼でとれたイチゴ　　　　　　　・・・　約２パック分
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　・・・　いちごに対し3分の1程度の量
• レモン（果汁ではなく生レモン）　・・・　1/2個
• はちみつ　　　　　　　　　　　　・・・　適量

 

事前準備

• ジャム保管用の容器を煮沸消毒
• 今回は、容器・蓋に熱湯をいれ、湯を捨てたら自然乾燥

 

 

 

1. 半解凍のイチゴを鍋に入れてにかける
2. アクがでてきたら取り、こまめにかき混ぜる
3. 砂糖を入れて、シロップがツヤっとするまで煮る。
4. 果肉も入るようレモンを絞り、はちみつで味を整える 
5. 容器にいれ粗熱をとり、冷やしたら完成！

 

 

 

 

消費しきれないジャムの保存に、まさか製氷トレーが役に立つとは・・・！

（ちなみに私は、よく白ワインをトレーで凍らせて冷凍庫にいれてあります◎）

 

買うより断然安く美味しくできるジャム作り、是非お試しください〜^^

こんにちは。この度、INAKA PROJECTで記事を書かせてもらうことになった、りょうたです。INAKA PROJECTを愛する皆さまよろしくお願いいたします。

早速ですが、7月8日（日）に開催された第3回フリーマルシェの様子をお伝えいたします。

　

INAKA PROJECTのフリーマルシェとは

さいたま新都心にあるオシャレなカフェJust coffeeさんの軒先をお借りして、さいたま市見沼産の新鮮な野菜を無料で配布している不定期開催のイベントです。

今回はじゃが芋と人参をお配りしました。農薬不使用ですよ！

無料で配布する条件は下記のとおり。

① SNSにてイベント開催記事をシェア!!
② SNSにて#INAKAPROJECT #JUSTCOFFEEのタグをつけて当日写真をUP
③ Just Coffeeさんのレシート提示（テイクアウトコーヒーでも可）
④ 地元野菜を1つでも購入

　

第2回フリーマルシェの様子はこちら。

　

さいたま市見沼産の旬の地元野菜も販売

今回は瓜、きゅうり、なすを販売しました。もちろん見沼産！

　

それでは当日の模様をお伝えしていきます！

イベントの開催時間は9時〜11時。スタッフは8時に集まってイベントの準備開始です。天気も良くて最高です。

　　

ゆるキャラ「のらねこくん」も応援に駆けつけてくれました！2017ゆるキャラグランプリでは堂々の410位を獲得！（圧倒的供給過多）

　

青空のもとフリーマルシェスタート

最高の天気のなかでフリーマルシェが始まりました。まだまだ知名度の低いイベントなので、人もまばらなのでゆるーく（暇）やってます。

　

Just coffeeに来たお客さんにも野菜をプレゼント。
「採れたてのじゃが芋と人参がタダでもらえるなんて最高ね」（心の声）

　

そんなこんなで続々とイベントに遊びに来てくれる方々が。

　

多忙のなか来てくれた、のらねこくんはJust coffeeでクライアントと打ち合わせをしております。

　

僕（コーヒー通）も挽きたてのコーヒーでブレイク（真夏でもホット派）

　

そんな感じで、ゆるく楽しいほのぼのフリーマルシェが終了しました。

　

次回のフリーマルシェ開催日は決まり次第、告知いたします

次回の開催日はまだ決まっていないので、HPやTwitter、Facebookを随時チェックしてください！

「平成３０年度７月豪雨」による被害が大きく、ニュースでその画を見るたびに心が痛みます。被災されている方々の、生活が１日でも早く戻りますように

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こんにちは、INAKA PROJECT スタッフ隊長です！

毎日毎日、じめじめした湿気混じりの暑い日が続いおります☀梅雨明けが宣言されたのは6月29日のこと。なんと平年より３週間も早かったそうで、私たちも田んぼも焦っています；

 

そう、田植えからやっと１ヶ月というのに、雑草の茂り方が尋常じゃないのです泣

 

 

↑ この写真の奥側に広がるのは・・・z a s s o u !!

 

梅雨の間、自然の恵みをたっくさんいただいた見沼の田んぼは、稲と一緒に雑草も成長してくれちゃっています。これを放置すると・・・

こうなります。ここまで稲にべったりされると稲刈りも大変！

 

ーーーてことで、草取り大作戦、開催します^^

みんなで田んぼの中に入ってお手入れをしましょう♪（とくに田植えに参加されたみなさん！）

 

「田んぼは１日にしてならず」

 

来ていただいた方には、お土産に見沼で育てた野菜をお渡しします◎タイミングがよければ収穫もできるかも？？

 

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＼＼ 草取り大作戦 日程 ／／

●7/15(日) 15:00~18:00

●7/22(日) 8:00~12:00

●7/28(土) 8:00~12:00 ←7/20追加!!

●7/28(土) 14:00~18:00 

◯ 活動日程は、ホームページ内カレンダーから確認できます

◯ 参加ご希望のかた、コチラからお問い合わせください

◯INAKA PROJECT の活動を支える人を”サポーター”と呼んでいます。その内容は、畑のお手伝いやDIYをしたり、ときにイベントのサポートだったり、ヤギのお世話だったり・・・。私たちの活動をサポートしませんか？

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＼＼ アクセスについて ／／

コチラのブログに詳しく書いてます！

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