2020年2月24日（月）祝日☆
ジビエ解体ワークショップ＆ファームで青空ジビエランチ開催します！
今季は最初で最後の開催となります！
ご予約はコチラから！！
https://tabica.jp/travels/19276
みんなの『〇〇してみたい！』というワクワクを地元の方のご協力のもと、
カタチにしていくことをコンセプトに活動している私たちinakaproject。
今まで田植えなどのお米作りや夏野菜を使用したイベントなど、
農業系イベントを中心に開催をしてきましたが、今回のテーマは畜産。
外部から猟師さんを講師としてお呼びし、
ジビエ肉をさばいて、みんなで頂く、の一連の流れを体験して頂きます。
・どんな人におすすめなのか？
★食・屠殺・畜産等に興味がある方
★大人向けのイベントとなります（お子様参加の場合は保護者の方同伴必須）
少しでも興味がある方は是非ご参加ください！
・なぜこの体験を開催するか？
野菜やお米のように当たり前に食卓に並ぶお肉。
しかしそのお肉がどのような過程を経て私たちに馴染みのある姿になるか、
その性質上、私たちの目に触れる機会はほとんどありません。
今回のイベントではイノシシの解体を通して、
〝残酷〟という表現のもと目をそらすのではなく、
〝命を頂く〟ということを直接感じることのできる機会になればいいなと思います＾＾
【内容】
・猟師さんより猟のお話し
・イノシシの解体ワークショップ
・調理師さんより料理の説明
・試食
【持ち物】
・動きやすい服装
・長靴or汚れてもいい靴
・飲み物
・お手拭き
今回、調理は「Emi’s Table」のEmiさんに主導して進めていただきます！
プロフィール等はコチラをご確認ください↓↓↓
https://kitchhike.com/portfolios/5d6f8049528beb7554a9358c
【ジビエランチ】
・雉釜飯
（雉のガラスープとINAKAPROJECTさんの田んぼで取れたお米を使って羽釜で炊いていきます）
・鹿肉のスモーク
（桜のスモークチップと炭火で燻製します）
・しし汁
（ダッチオーブンでコトコト煮込みます）
etc…
※仕入れの状況により多少変更になる可能性があります。
さらに、INAKAPROJECTの畑でホップを育てて作ったオリジナルビール一本付きです！
それではお待ちしております♪
2020年度の作物オーナー会員様募集中です！
コチラのサイトからお申し込みください
【さいたま市】年間作物オーナーになって植付け&収穫ワクワク体験しよう！
https://tabica.jp/travels/6615
※説明会も実施しております。コチラよりお申し込みください
「年間作物オーナー説明会&ヤギに餌やり体験」
https://tabica.jp/travels/6792
※2020年度年間作物オーナー会員イベント予定日
3/15(日) ジャガイモ定植＆菜花摘みとり＆ヤギエサやり
4/12(日) サトイモ定植＆菜の花畑散策
4/26(日) サツマイモ定植＆お米ワークショップ
5/中旬 ハチミツ採蜜
5/17(日) 田んぼでどろんこday！ ~田んぼ準備編~
5/31(日) 田植え （振替日有り）
6/28(日) Poteto Fes. ジャガイモ掘り
7/12(日) 田んぼでどろんこday！ ~田んぼお手入れ編~ (ひまわり畑散策)
8/23(日) 田んぼで D.I.Y！ ~かかし作り＆ざりがに釣り編~
9/13(日) 田んぼで D.I.Y！ ~はざがけ作り編~
9/27(日) 稲刈り （振替日有り）
10/25(日) みんなで掘ろう！たらふくまんぷく Oimo Fes. サツマイモ掘り
11/15(日) 大収穫祭！ サトイモ掘り (コスモス畑散策)
12/6(日) 田んぼで藁アソビ!! 〜 お片付け編 〜
