こんにちは〜！INAKA PROJECT代表の”ひらの”です。
春ですね～！花粉すごいですね…
花粉症に苦しんでいるスタッフの思いとは裏腹に、花粉だらけの菜の花畑でイベントを開催したのでレポート書きました！
思い出してみれば…
昨年の春に“フォトジェニックに畑をひまわりで埋め尽くそう！”と意気込んでスタートした”ひまわりプロジェクト
約1,000坪程の土地を耕して
田植えの時期に、一列一列種を蒔き
時にヤギに芽をかじられたりしながらも
初夏には無事に咲き始め
結果いい写真スポットにはなったひまわり畑でした！
が、、、
早く咲きすぎて、肝心の夏休み前には“ひまわり畑終わりを迎える!“という
痛恨のミス。。
(※今年も5月〜6月の田植えイベントの後、2018年ひまわりプロジェクトスタートします！沢山のご参加お待ちしております)
そんな、ほろ苦い夏とともに役割を終えたひまわり畑の跡地に、種を蒔いたのが菜の花。
因みに、菜の花にも種類があって
INAKA PROJECTでは
①あまりというか殆ど聞いた事がない・・・五関菜”ゴセキナ”(さいたま原産)
②読み方に苦戦する・・・寒咲菜花”カンザキナバナ”
という種類の計2種類を蒔きました。
違いは？と聞かれると私にもよくわかりません。
でも、食べてみると、ゴセキナの方が、甘みがあって個人的には好きかなといった感じ。
そんな菜の花ですが、ひまわりとは打って変わって、グットタイミングで花を咲かして黄色い絨毯を敷きつめてくれました！
イベント当日は、子供から大人まで
様々な年代の方が参加してくださり
オリエンテーションの後、さっそく菜の花を摘みに行って
サラダバー的な感じで、菜の花摘み放題。
菜の花畑は見た目も綺麗ですが、香りもとっても良し◎
試しに生でつまんで食べてみたり
一通り摘み取ったところで、天ぷらやスープにして実食！
これが絶品なんです。
天ぷらの味付けは塩を振りかけるだけでOK！スープには隠し味で干しエビが入っていました。
菜の花ニガそう、、、とか、どうやって食べるの？って、思ってる人でも天ぷらやスープなら安心して食べれます。←というか美味しいです。
ちなみに、最も美味しく食べれる部分が、花が咲く前の”蕾”の部分から、その下10cm程度の茎の部分です。
①サラダでも食べれますし(←やや挑戦感あり)
②茹でておひたしでも食べれますし
③天ぷらやスープにしても食べれます(←おすすめ)
この時期しか楽しめないので、スーパーで見かけたらチャレンジしてみてもよいかもしれません～
ちなみに、INAKA PROJECTの畑では現在も菜の花(食用)自由に摘み放題なので、お近くの方は是非、摘みに来てください♩
農家さんが知らぬ間に立ててくれたシュールな手作り看板が目印です。
▶イベント動画
【INAKA PROJECTの 今後の予定】
4月 畑に作付け
GW 田植え準備（稲、田んぼ）
5~6月 田植え期
6月 ひまわりプロジェクト
