【レポート&レシピ】∞ポテトまつり!! ~2種類のじゃがいもの話~
July 21, 2018

 

6月に行ったじゃがいも掘り!(レポートは → *コチラ* )じゃがいも達は、その日いも掘りに来た方たちにはもちろん、マルシェでお配りしたり、畑に作業しにに来てくれた方にプレゼントしたりしています。(こんな風に調理したよ〜とレポートもいただきました!ありがとうございます!!)

スタッフも畑で作業した日には、その日の労賃(!?)がわりにもらってかえるのですが、まぁ・・・消費しきれません!この前、ふと食卓を見たら前菜もメインもじゃがいもになってしまいました^^;;

 

 

 

 

そもそも、私たちの畑で何の種類のじゃがいもを植えたかというとーーー

  • 男爵
  • キタアカリ     の2種類!

イベントでは、素揚げにしてその場でみなさんに食べていただきました◎

 

 

!! さて、ここで問題です !!

あなたは下の2つの写真のどちらがどっちのじゃがいもか、見分けられますか?

 

 

この2つ、もともと親戚で、パッと見たときに違いはほとんどなし。・・・が、よーく見ると切り口の中心に色の違いがあるのわかりますか?左の、中心が赤っぽいほうが”キタアカリ”です!

キタアカリは、よく見ると芽も赤っぽいのですぐわかります◎

 

 

では、食いしん坊のスタッフナオさんに食べ比べてみましょう!

「揚げた感じは白っぽくもみえる。掘ったばかりだからかほくほく&しっとりしてておいしい。」

といいつつも、気のせいか少し顔が険しい!

 

 

「ん!!?さっきのよりじゃがいもよりも甘く感じる!こっちのほうが美味しい!」

確かに…こちらのじゃがいもを食べているときのほうが、顔がほころんで見えますね笑

 

 

 

さて、家に持ち帰った男爵と&キタアカリちゃんたちの、その後はというと…

ミニじゃがゴロッといれてカレーにしたり・・・

 

切り方を変えて再びポテトフライにしたり・・・

 

オール見沼産野菜のポテトサラダにしたり・・・

 

※ 仕上げに添えたのは”藍”の新芽!

 

 

ここまできて、バリエーションのなさに困ってきて…

そんなときに出会ったのが、ミシュラン3つ星獲得の某餃子屋さん@阿佐ヶ谷 のメニューにある「酸辣土豆絲」(読み方はわからない…)じゃがいもの冷製中華風おつまみです!

 

中国では、とてもポピュラーな家庭料理として作るらしい。どんな料理かというと…

  • 千切り状のじゃがいも
  • シャキシャキしている
  • 酢がきいていてさっぱりしている
  • ビールにあう!

と、夏に美味しい一品。作り方は、ネットで調べるといろいろでてきます。主な材料は、鶏ガラスープ、塩、鷹の爪、そして決め手は”酢”。

酢がじゃがいものシャキシャキ感を出してくれるのだそう。見様見真似でできたものがコチラ♪

 

 

スライサーを使ったため細すぎてしんなりしてしまったけれど、味付けは近かった気がします◎

 

 

今週、来週末は、田んぼのお手入れをします!

来ていただいた方には、見沼野菜をプレゼント☆

 


\\ 草取り大作戦 日程 //

●7/22(日) 8:00~12:00

●7/28(土) 8:00~12:00 ←← 7/20up!!

●7/28(土) 14:00~18:00 

◯ 活動日程は、*ホームページ内カレンダー* から確認できます

◯ 参加ご希望のかた、*コチラ* からお問い合わせください

◯INAKA PROJECT の活動を支える人を”サポーター”と呼んでいます。その内容は、畑のお手伝いやDIYをしたり、ときにイベントのサポートだったり、ヤギのお世話だったり・・・。私たちの活動をサポートしませんか?


 

\\ アクセスについて //

*コチラのブログ* に詳しく書いてます!

※ナビによっては住所を入力しても辿り着かないことがあります。

ご注意ください。

 

    

【レポート】第3回フリーマルシェ開催しました
July 12, 2018

こんにちは。この度、INAKA PROJECTで記事を書かせてもらうことになった、りょうたです。

早速ですが、7月8日(日)に開催された第3回フリーマルシェの様子をお伝えいたします。

 

INAKA PROJECTのフリーマルシェとは

さいたま新都心にあるオシャレなカフェJust coffeeさんの軒先をお借りして、さいたま市見沼産の新鮮な野菜を無料で配布している不定期開催のイベントです。

今回はじゃが芋と人参をお配りしました。農薬不使用ですよ!

第3回フリーマルシェ じゃが芋 人参

無料で配布する条件は下記のとおり。

① SNSにてイベント開催記事をシェア!!
② SNSにて#INAKAPROJECT #JUSTCOFFEEのタグをつけて当日写真をUP
③ Just Coffeeさんのレシート提示(テイクアウトコーヒーでも可)
④ 地元野菜を1つでも購入

 

第2回フリーマルシェの様子はこちら。

 

さいたま市見沼産の旬の地元野菜も販売

第3回フリーマルシェ なす、きゅうり、瓜

今回は瓜、きゅうり、なすを販売しました。もちろん見沼産!

 

それでは当日の模様をお伝えしていきます!

第3回フリーマルシェ

イベントの開催時間は9時〜11時。スタッフは8時に集まってイベントの準備開始です。天気も良くて最高です。

  

第3回フリーマルシェ のらねこくん

ゆるキャラ「のらねこくん」も応援に駆けつけてくれました!2017ゆるキャラグランプリでは堂々の410位を獲得!(圧倒的供給過多)

 

青空のもとフリーマルシェスタート

第3回フリーマルシェ

最高の天気のなかでフリーマルシェが始まりました。まだまだ知名度の低いイベントなので、人もまばらなのでゆるーく(暇)やってます。

 

第3回フリーマルシェ

Just coffeeに来たお客さんにも野菜をプレゼント。
「じゃが芋と人参がタダでもらえるなんて最高ね」(心の声)

 

第3回フリーマルシェ

そんなこんなで続々とイベントに遊びに来てくれる方々が。

 

第3回フリーマルシェ のらねこくん

多忙のなか来てくれた、のらねこくんはJust coffeeでクライアントと打ち合わせをしております。

 

第3回フリーマルシェ Just coffee

僕(コーヒー通)も挽きたてのコーヒーでブレイク(真夏でもホット派)

 

第3回フリーマルシェ

第3回フリーマルシェ

そんな感じで、ゆるく楽しいほのぼのフリーマルシェが終了しました。

 

次回のフリーマルシェ開催日は決まり次第、告知いたします

次回の開催日はまだ決まっていないので、HPやTwitterFacebookを随時チェックしてください!

    

【レポート】春のじゃがいも掘りイベント、開催しました◎
June 20, 2018

こんにちは、隊長です♪

すっかり梅雨モードで、雑草との戦いに気が抜けません…!

 

すべての田植えが終ったと思ったら、土の中のじゃがいもが”掘って〜”と言わんばかりに呼んでいる…ので、先日みんなで掘りおこしてきました!

 


3月某日

マルチを張った畑に、穴を開け種芋をどーんと並べて、植えていきます(しゃがみっぱなしで腰が痛いっ!)

↓ ↓ ↓ 2ヶ月後…

春の柔らかな日射しと雨の恵みを受け、元気に育ってくれました◎

 


6月

この日集まった老若男女総勢30名。ひたすら

掘る。

掘る!

 

掘る!!

掘る!!!

掘るー!!!

 

掘っても掘っても出てくる出てくる^^ 宝探しのような芋掘りにみんな夢中。たくさん収穫できました!

 

 

掘りたて採れたてのおじゃが達は、その場でフライドポテトにしたり蒸したりしてたくさんいただきました。もう、、、言葉にならないくらいおいしかった!!

 

 

そんなじゃがいも掘りの様子を、動画でまとめていただきましたー!

その名も「POTATO SALVAGE」!!  是非ご覧ください^^

 


\\サポーター’s 作業日程//

◯INAKA PROJECT の活動を支える人を”サポーター”と呼んでいます。その内容は、畑のお手伝いやDIYをしたり、ときにイベントのサポートしたり、ヤギのお世話したり・・・。私たちの活動をサポートしませんか?

◯活動日程は、ホームページ内カレンダーから確認できます◎

●6/24(日) 8:00~12:00(予定)

  田んぼ & 畑のお手入れ

●6/26(火) 10:00~13:00(予定)

 ペンキ塗り

●7/7(土) 8:00~12:00(予定)

田んぼ & 畑のお手入れ

●7/8(日) 14:00~18:00

\ 採れたて野菜で作るcurry party!! & 採れたて野菜のBBQ!! /

誰でも参加できます(参加費かかります)

*詳細は後日発表*

参加希望のかた、【お問い合わせ / CONTACT】からお問い合わせください◎

    

【レポート】田んぼのきもち 田植えDAY4 & DAY5
June 10, 2018

こんにちは、INAKA PROJECT スタッフの隊長です(`_´)ゞ

昨日は、初夏のじゃがいも掘りを行いました!初夏…を通りこして真夏を感じた見沼田んぼ。今年の夏はどうなってしまうのやら…!

 


 

先週のことになりますが、田植えファイナルでした!3反分の田んぼに、みんなの手で丁寧に一つ一つ植えたお米の苗。おかげさまで元気です◎

 

 

さて、田植えの前にご紹介した本、覚えてますか?


ずっと お米を つくりつづきけてきた わしは とにかく 幸せだった。
おひゃくしょうは まいにち まいあさ やってきては わしを ながめて まんぞそうじゃ。
ずっと ずうーっと まいねん まいとし おなじように たのしく すごしてきた わしだが このごろ ずいぶん まわりのようすが かわってしまった。
ニュータウンとやらが ちかくに できて いっぱい ひとが こしてきたらしいが だれも 田んぼには あそびにこない。
きがつけば ぽつんぽつんと 田んぼが 田んぼでなくなって 草ぼうぼう。わしんとこのじいさんも もうくたびれて 米づくりを あきらめるらしい。
だれも 田んぼに 水を いれてくれない。

 

田んぼになるその前から、田んぼでなくなるまでを一部抜粋させていただきました。

このあと田んぼじいさんはどうなったでしょうか。。。

 

 

私たちが管理する田んぼも、実は数年前までは”耕作放棄地”と呼ばれる荒れ地で、田んぼではなかったのです。近くに、さいたま新都心があり、田んぼの周りは住宅だらけ。少し遠くに目をやると、高いビルが見えるほど。

そう、この本の田んぼの気持ちとすごく似ているのです。

 

そんな耕作放棄地に、みんなで手を加え・・・

 

・・・こうなりました!!

2年前は考えられなかった景色がここに!涙

 

埼玉・見沼田んぼは、”100年後の子どもたちに、長い歴史と伝統のもとで豊かに培われてきた地域の文化・自然遺産を伝える場所”として、ユネスコ未来遺産 に登録されています。

今や、たくさんの人が訪れ、笑顔が生まれる場所になってくれています。(たまに暑くなった日には顔が険しくもなりますが…)。

長い歴史の中で引き継がれてきた、この土地のこの景色。みんなで守っていけたらと思います。

 

 

これからもたくさんの笑顔に出会えますように☆

 

▽イベントで紹介した絵本はコチラ▽

 

 

 


Satoshi Ishikawa による空撮ムービー届きました♪


 

 

 


\\サポーター’s 作業日程//

    

◯INAKA PROJECT の活動を支える人を”サポーター”と呼んでいます。その内容は、畑のお手伝いやDIYをしたり、ときにイベントのサポートだったり、ヤギのお世話だったり・・・。私たちの活動をサポートしませんか?

◯活動日程は、ホームページ内カレンダーから確認できます◎

 

 

●6/16(土) 9:00~10:00(予定)

  Free Marche @ Just Coffee

 

●6/23(土) 

     INAKA PROJECT 登山部

 ~瑞牆山に登ろう~

 

●6/24(日) 8:00~11:00(予定)

     作業デー(草抜きなど・手入れ)

 

参加ご希望の方

【お問い合わせ / CONTACT】からお問い合わせください◎

    

【レポート】ミニ田んぼ作ろーぉ♪ DAY3
June 04, 2018

こんにちは、INAKA PROJECT スタッフの隊長です(`_´)ゞ

まもなく梅雨入りしそうな天気予報に萎えております。。。

 


 

今年、田植えに来てくれた方に、米作りを深く、もっと深く知ってもらおうとワークショップを開催しました。私自身、田植えを前に本を開いて勉強してみると、へぇ〜と思うことだらけで米作りの面白さを改めて実感!

 

田んぼに入って、泥んこになって手植えして収穫を待つーーーのもいいのだけど、今回はみんなに苗を持ち帰ってもらいました!そう・・・宿題です。

田んぼに植えた苗と同じものを、私たちと一緒に秋まで育ててみよう♪

 

 

まずカップに線を入れて・・・

 

そのカップに、田んぼの土をいれます。

 

ワークショップの中で、苗がどうなってるのかな?という観察もしました。

 

どの家族も、子より親が真剣!!

「これを子どもの夏の自由研究にしちゃえ〜」という方もいましたね!笑

子どもの自由研究のために親は子ども以上に研究しないとね♪

 

 

ちなみに、この苗

約1ヶ月前に浸水させて芽出しをしたお米、が成長したもの。

 

水に浸け、1週間もすると洋服を纏ったお米から小さな芽が出てきて・・・

 

これくらいになったら薄く敷いた土に蒔いて、水やりをしながら”苗”になるのを待ちます。

 

 

 

さぁ、みんなの苗は元気かな? レポートお待ちしています^^

 

 


田植え DAY3 フォトギャラリー


 

お疲れ様でした☀